Детальная информация
63
П 688
П 688
Праздничная и обрядовая пища народов мира = Festival and Ritual Food of the Peoples of the World : [коллективная монография / отв. ред. С. А. Арутюнов, Т. А. Воронина ; худож. В. Ю. Яковлев] ; Ин-т этнологии и антропологии РАН. - Москва : Наука, 2017. - 773 с. : ил., фот. - Словарь: c. 751-765. - Список сокращений: с. 749-750. - Ред. указ. на обороте тит. л. - ISBN 978-5-02-040048-1 (в пер.)
| Доступ | Наименование документа |
|---|
В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. Для специалистов и широкого круга читателей.
Россия
Страны Ближнего Зарубежья
Западная Европа
Южная и Восточная Азия
Америка
Африка
застольный этикет
культура народов мира
культурологическая этнография
материальная культура
обрядовая пища
пища
пищевые традиции
праздничная пища
ритуальная пища
традиционная пища
этнография
культура народов мира
культурологическая этнография
материальная культура
обрядовая пища
пища
пищевые традиции
праздничная пища
ритуальная пища
традиционная пища
этнография
| Пункт книговыдачи | Доступно (экз.) | Всего (экз.) |
|---|---|---|
| чит.зал | 1 | 1 |